蔵部 春の食材

4月も残り少なくなり
小布施の桜も終わり
町中の花水木などが満開に咲かせています。

寄り付き料理 蔵部でも、春の食材を
つかったメニューが登場し
見た目にもあざやかな料理を
お楽しみいただけます。

山菜のコゴミの彩りがきれい。

かまどめし

蔵部でやはり目に付くのは
‘かまどめし’でしょう。
薪で丁寧に炊き上げた白いご飯は
日本人としてはなにものにもかえがたい
そんなあたたかさ、味わいがあります。

梅

今年は例年よりも早く、国道沿いの梅が開花しました。

胴ころばしの神事 2

桝一の大杜氏
通称「おやじさん」

齢83歳、今年も酒の仕込みに携わりました。
蔵人としての人生も60余年。

胴ころばしの神事

2月17日、今年最後の蒸し米が終わりました。
酒造りはまだまだ続きますが
毎年、ここで一区切りとして「胴ころばし」が
執り行われます。

酒づくりの無事を松尾様に感謝

ヘキイケン

鴻山が北斎を小布施に呼んだ当時
北斎のアトリエだったといわれている建物
茅葺きのヘキイケン。

桝一から東側に今も残る。
いまを生きる私たちや町の人のために
活かしたい建物。長い時間をかけて
ただいまゆっくりと進んでいます。

何百年も昔にはきっと
こういう建物の建て方も珍しくなかったのでしょう。
大寺院や大教会が、100年、200年とかけて
立てられという話を聞きます。

酒屋の煙突と雪

今年も全然雪が降りません。
数日前に振った、今年2回目の雪
昨日は雨が降りました。
冬の雨は冷たく、雪よりも寒さが身にしみる気がします。

気温の下がらない、生ぬるい感じは
きっとお酒にもあまり良くない。
ここは蔵人たちの知恵の思いで
がんばって欲しい。

来年の秋ごろにでてくるのは
どんなお酒でしょうか。

安市の振るまい

昨日、今日と小布施では安市が開か
多くの人出でにぎわいました。
皇大神社のだるま市は
いつものように賑わっていましたが
いつもよりは買うだるまが小さいかな？
なんて言う話もちらほら

平日だっただけに、昨日の夜の方が
賑わっていたようです。

桝一では甘酒を振る舞いました。
今年も良い年でありますように。

安市の振るまい

今年の安市は1月14、15日
桝一でも例年通り、甘酒を振る舞います。
ぜひお越しください。

杉玉

今年も、もちろん杉玉を新調しました。
杉玉は暢ちゃんの仕事ですが
そろそろ、修景事業も見習いに入りそうな
時期でしょう。