おぶせ「安市」

伝統の祭り「安市」
１月１４日（土）・１月１５日（日）の開催です

当日は甘酒の振る舞いを行います

みなさまのお越しをお待ちしております

神聖な場所

酒米蒸しています


酒蔵に一歩足を踏み入れると
神聖な空気に包まれています


ふと見上げると
かまどの神様がこちらを見ていました


ぷつぷつ始まっています
まもなく新酒のできあがりです

えんとつ

酒仕込みならでわの風景
えんとつと湯気


最高の景色
最高の季節です

酒造り戒め

蔵に伝わる一幅
「酒」という文字を多くの職人たちが力を合わせ
作り上げる絵です

「酒造りに完成なし」という戒めがこめられています
酒造りに何年携わっても初心忘れべからずです

もちベーション二日

正月の二日は、一転して大雪でした。






二日は毎年恒例で、蔵人も参戦します。
大杜氏、御年85歳の餅つきです。






大杜氏に刺激を受けて、職人親方も参戦します。
臼取りの息子と、親子で餅つきです。






今日はハスキーの軍団が登場。
これだけ並ぶと圧巻です。



冬の小布施といえば、安市ですが
安市ももちベーションに負けずに
お祭りを盛り上げる予定です。
ぜひ、お越し下さい。

もちベーション元旦

新年の一日目から
桝一の蔵部前は、とてもにぎわいました。
例年にもまして、いろいろな楽しさを演出していきます。


10年続けてきた、餅つきはもう定番です。






「一年の計は元旦にあり」ですから、
書き初めも忘れてはなりません。






今年はあらたに焼栗を販売しました。






昨年、収穫された栗の中でも
最も大きな小布施の栗が
冷蔵庫で熟成されて、おいしさも増しています。
噴き出す蒸気が一番美味しそうです。

あけましておめでとうございます。

謹賀辰年

あけましておめでとうございます。
今年も桝一市村酒造場は
寄り付き料理 蔵部前での
餅つきで新年を迎えました。

今年は
餅つき、甘酒の振る舞いに加えて
日本酒の販売や焼栗、パニーニなども合わせて
よりいっそう賑やかな新年を迎えました。

例年よりも本当に本当に
たくさんのお客様にお越しいただきました。

今年のスタートが
これだけ賑やかにおめでたい中で
始まったことみなさまに
お礼申し上げます。

本年もどうぞよろしくお願いします。

さかばやし

 
今年も酒林（さかばやし）新しくなりました


酒の仕込みと同じ時期
毎年入れ替えます

この緑の玉の色が茶色に変わるころ
お酒が仕上がったという合図だったようです
大切な文化残して行きたいです

酒林のできるまでを記録してみました

杉の葉を決められた大きさに切りそろえます


骨組みに沿って杉の葉を差し込んで行きます


根気のいる作業が続きます


全体に差し込んで完成！


簡単にやっているように見えますが
熟練した技が必要です

ご来店の際は
よくできあがった「酒林」をご覧ください    

門松たてる

正門に門松
きりりと空間が引き締まります


よくみると何かがついている・・・


「鶴」だぁ！
おめでたいもので正月を演出
日本人のこころづかいです


屋敷神さまにも注連縄（しめなわ）をかけ
新年を祝う準備をととのえました


「蔵部」の入り口も
新年の装いに変え
みなさまのお越しをお待ちしております


どうぞ小布施へ御出でください